Wildpflanzenschule Herbanita
Von der Wurzel bis zur Blüte
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Manuela Brückler
30.03.2026 15:12:58
Die Knospenwanderung mit Anita war super interessant! Wir haben von vielen Bäumen und Sträuchern Knospen gesammelt und von deren Heilwirkung erfahren. Unglaublich, wieviel Heilkraft in so einer winzigen Knospe steckt! Unsere heimischen Pflanzen bieten alles, nur muss man eben über das entsprechende Wissen verfügen. Anita hat sich dieses Wissen in den letzten Jahren angeeignet und selber schon viel ausprobiert. Nun gibt sie dieses Wissen und ihre Erfahrungen in ihren geführten Wanderungen weiter.
Sieben verschiedene Gemmo-Mazerate haben wir dann unter ihrer Anleitung selber hergestellt. Gekrönt wurde dieser spannende Botanik-Ausflug von einer kulinarischen Überraschung mit Köstlichkeiten aus lauter essbaren heimischen Pflanzen wie zum Beispiel eingelegte Blätter von Linde und Ulme, oder der Japanische Staudenknöterich pikant in Salzlake oder süß als Marmelade oder eine grüne Biscuitroulade mit Brennesseln, dekoriert mit den ersten Frühlingsblüten. Ein Genuss mit allen Sinnen!
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